El día que preparé las carrilleras al vino tinto use éste de Toro, MURUVE. Los tintos de Toro son potentes, sabrosos y es la D.O. que mas me gusta.
MURUVE TINTO JOVEN
Denominación de Origen: Toro.
Variedades: 100% Tinta de Toro.
Elaboración: Tradicional en depósitos autovaciantes de 50.000 litros.
Con 4 remontados diarios de 20 minutos durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-28º.
Color: Limpio, brillante, rojo guinda vivo intenso en capa fina, matices azulados y violáceos.
Aroma: Aromas intensos a fruta verde y madura propios de bayas silvestres (mora y zarzamora).
Boca: Muy estructurado, amplio y frutoso, en retronasal es persistente, dejando una sensación tánica agradable.
